1887

n The Dairy Mail - Die rol van psigrotrofe organismes in rou melk - : promosie-artikel

Volume 21, Issue 8
  • ISSN : 1561-4301

Abstract

Mikrobiologiese kontaminasie van melk kan plaasvind vanaf 'n groot verskeidenheid bronne en bydraende faktore. Die karaktereienskappe van mikroórganismes in rou melk by die verwerkingspunt het 'n noemenswaardige invloed op die rakleeftyd, organoleptiese gehalte, bederfbaarheid en opbrengs van rou melk asook ander melkprodukte.

Loading full text...

Full text loading...

Loading

Article metrics loading...

/content/ac_dm/21/8/EJC157592
2014-08-01
2019-10-18

This is a required field
Please enter a valid email address
Approval was a Success
Invalid data
An Error Occurred
Approval was partially successful, following selected items could not be processed due to error